INGREDIENTES:
- 1 Tomate pequeño
- 1 Queso fresco pequeño
- 1 alcachofa (mejor fresca)
- Orégano
- Pimienta
- Aceite oliva virgen extra y sal
Si tenemos la suerte de estar en temporada de alcachofas, utilizar una alcachofa fresca, en vez de las que vienen ya cocidas. El sabor es muy diferente, aunque las de bote también están buenas.
Cortar el tomate en rodajas finas y reservar. Hacer lo mismo con el queso y la alcachofa.
Para montar, ir superponiendo capa a capa, tomate y queso. Poner la alcachofa encima del todo y aliñar al gusto, con orégano, pimienta, sal y aceite.
Como se ve, es un entrante muy sencillo, no tiene nada del otro mundo, pero está muy rico y es muy ligero.
Que aproveche!!