INGREDIENTES:
- 2 cucharada de mantequilla
- 5 cucharadas de nata
- 220 gramos de chocolate blanco especial postres
- 1 cucharada de Brandy
Fundir el chocolate a baño maría, muy despacito, y a temperatura baja, ya que el chocolate blanco es muy delicado y se puede quemar enseguida. Tiene que quedar una textura cremosa, si se endurece es que le habeis dado mucho calor y ya no sirve.
Una vez derretido el chocolate incorporar la nata y la mantequilla sin dejar de remover hasta que esté todo bien mezclado. Hacer lo mismo con el Brandy.
Cuando esté todo bien mezclado, verter en un recipiente y meter en la nevera 2 horas para que se endurezca y podamos trabajarlo.
Sacamos de la nevera y con la ayuda de una cucharilla, cogemos un poco de la mezcla, y con las manos le damos forma redondeada para hacer trufas. Hacemos lo mismo hasta terminar con todo el chocolate.
En mi presentación las decoré con un poco de chocolate puro, pero podeis ponerle lo que querais; coco rallado, almendra picada, cacao en polvo, kikos triturados, cereales, etc. Es un ejemplo, pero todo está en vuestra imaginación :)