INGREDIENTES:
- 1 tostada de pan rústico
- 1 Tomate
- 1 lata de atún pequeña
- 5 o 6 aceitunas sin hueso
- Cebolleta
- Aceite de oliva virgen extra
- 1 diente de ajo
- Sal
Para el Mojete:
Comenzamos por rallar el tomate, también se puede utilizar tomate triturado de bote, pero queda mucho mas rico si se ralla el tomate al momento. Una vez lo tenemos listo, cortamos las aceitunas en rodajas, picamos un poco de cebolleta, muy muy picadita, y lo añadimos todo al tomate.
Abrimos la lata del atún o bonito,lo que más os guste, le escurrimos bien el aceite, lo incorporamos a la mezcla anterior y removemos bien. Salpimentamos y volvemos a mezclar. Es importante no pasarse con la sal, ya que, el atún y las aceitunas ya tienen un punto saladito. Reservamos la mezcla en la nevera, el mojete está más rico muy frío.
Montaje:
Cortamos el pan, y lo tostamos, una vez listo, le restregamos el diente de ajo al gusto, si te gusta el sabor del ajo, puedes pasarte un buen rato restregando, a mi me encanta!!!, si no, con un poquito es suficiente, le da un punto especial. Después poner aceite de oliva virgen extra por todo el pan, pero sin pasarse para que no se quede muy graso.
Una vez listo, añadimos el mojete en el pan y ya lo tenemos listo para comer.
Que aproveche!!!
TRUCO:
En casa lo hacemos mucho para cenar, y para que esté bien frio, al mediodía, meto todos los ingredientes en la nevera, menos el pan, claro!!!.
Tambíen le podeis añadir un poco de queso a la tostada, se derrite con el calor del pan y también queda muy rico