Ingredientes (4 personas) :
- Tomate frito
- Orégano
- Espinacas
- Rulo de queso de cabra
- Dátiles
- Mozzarella
- Jamón de pavo en lonchas
- Masa de pizza ( encontrareis la receta en este la zona de Básicos, o pinchando este enlace BASICOS )
- Papel encerado
- Aceite de oliva
- Miel
En la placa del horno, poner una base de papel encerado. Añadirle unas gotas de aceite de oliva, para poder estender la masa.
Es una masa muy pegajosa, asi que, con el rodillo es muy dificil de trabajar. Te pones un poco de aceite de oliva en las manos, (poco, que se humedezcan) y con la yema de los dedos, comienzas a extender hacia las esquinas, hasta que quede la masa bien fina y uniforme. Es probable que se os rompa, pero no pasa nada, la volveis a juntar y ya está.
Es hora de añadir los ingredientes, lo primero es poner una capa fina de tomate frito, para que coja sabor pero que no anule al resto. Espolvorear orégano por toda la superficie y cubrir con mozzarella rallada o en trozos, lo que mas os guste.
Repartir las lonchas del jamón de pavo de forma equitativa, y por encima, ponerle las espinacas. No estoy hablando de cantidades por que eso es muy al gusto de cada uno. Yo suelo cubrir toda la superficie ya que al hornear siempre merma bastante, sobre todo las espinacas, pongo mucha cantidad por que se quedan en nada.
Cortar 12 rodajas del rulo de cabra y repartir de forma que cada ración lleve una. Añadir los dátiles, deshuesados y partidos por la mitad, dos mitades por ración.
Espolvorear otro poco de mozzarella rallada y al horno, a 200ºC, arriba y abajo, unos 20 minutos.
Controlar el tiempo del horno, que cada uno es diferente. Cuando la masa esté dorada en las esquinas, ya estará hecha. Poner el grill para dorar el queso y ya está lista la pizza.
En un recipiente, calentar dos cucharadas de miel en el microondas, y con ayuda de una cucharilla, ir poniedo por encima de la pizza, como si la estuviesemos aliñando. Es un toque muy especial y queda increiblemente rico.
Que aparoveche!!!
